Sigurnost foruma
Rating for nasadeca.forumi.biz
 photo banner-1-1.gif

Raštani kupus

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Raštani kupus

Počalji od Cvrki taj Pet Jul 18, 2008 3:20 am

Malo pre mi je nešto palo na pamet. Znate li šte je raštani kupus? Predpostavljam da oni koji nemaju veze s Bosnom, Hercegovinom ili Crnom Gorom, ne znaju. Moj muž je iz Mostara i tamo ga ima, a čula sam da ga ima i u CG i u Bosni. To je vrsta kupusa, veoma ukusna i veoma hranljive vrednosti. Liči na kupus ali se ne glaviči kao on. Sarma od toga se zove (u Mostaru) japrak i prste je da poližeš.

___________________________________




www.telenetshop.rs

Cvrki
Moderator
Moderator

Broj poruka : 1151
Godina : 34
Lokacija : Smed.Palanka
Datum upisa : 16.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Re: Raštani kupus

Počalji od Stazi taj Pet Jul 18, 2008 5:49 am

JA prvi put cujem za ovu vrstu kupusa, al evo sta nadjoh na internetu


Prvi gajeni lisnati kupus-raštan još su od egipatskih faraona i grckog herojskog doba smatrali svetom biljkom koja ima cudotvorne osobine. Slikali su ga na zagrobnim slikama i freskama u piramidama, dok je u antickoj Grckoj, zbog izuzetne hranjive vrijednosti, smatran potomkom Zevsa. Raštan, inace potice iz Mediterana, a redovno su ga jeli stari Grci i Rimljani. Najviše se gaji u Brazilu, Portugalu, južnim djelovima SAD, mnogim dijelovima Afrike, u Crnoj Gori, Španiji, Kašmiru. Za ishranu se koriste listovi, koji su kvalitetniji i ukusniji poslije jaceg zahladenja. Raštan u mediteranskom podrucju predstavlja znacajno povrce koje se jede tokom zime. Bogat je kalijumom, kalcijumom, beta karotenom, luteinom, vitaminima C B1, B2, B9 i zbog toga se preporucuje u prevenciji raka. Odlican je izvor hranjivih vlakana, kao i sastojaka sa mocnim antikancerogenim osobinama kao što su diindolilmetan, suloforafan, selen. Raštan, zbog jake celijske strukture, ima vecu nutritivnu vrijednost kada se skuva nego kad je sirov. Sok koji se dobija cedenjem svežih listova i stabljika raštana, kada se redovno uzima, u narodu je poznat lek za giht, bronhitis i probleme sa cirkulacijom.

Kalcijum iz raštana jaca kosti i preventivno deluje kod osteoporoze. Mangan iz raštana aktivira enzime, izmedu ostalih i onaj koji pomaže organizmu da iskoristi vitamin C. Raštan je odlican izvor vitamina A i cinka, sastojka koji znacajno uticu na jacanje imuniteta. Vitamin C, kojim je bogat raštan, jaca imunitet, sprecava oštecenja celija i smanjuje rizik od asteroskleroze.

Rastan se moze spremiti kao prilog i to dobro ga skuvati i iseckati,pomesati sa kockicama kuvanog krompira i zaciniti kao salatu(ovo je vec stvar ukusa,dodati maslinovo ulje ,sirce ili limunov sok, so, beli luk, neke egzoticnije zacine u zavisnosti sa kakvim ga glavnim obrokom mesas). Odlican je prilog uz ribu, ovcije i junece meso.

Stazi
Elitni član
Elitni član

Broj poruka : 2009
Godina : 39
Lokacija : Sombor
Datum upisa : 28.11.2007

http://www.myspace.com/fairyquin

Nazad na vrh Ići dole

Re: Raštani kupus

Počalji od tanasija taj Pet Jul 18, 2008 9:56 am

Ja sam cula ali do sad nisam ni videla ni jela!

___________________________________





www.telenetshop.rs

tanasija
Moderator
Moderator

Broj poruka : 2623
Godina : 35
Lokacija : Kragujevac
Datum upisa : 18.10.2007

http://www.babababies.com/view/viewt2.cfm?SITEID=41883

Nazad na vrh Ići dole

Re: Raštani kupus

Počalji od Cvrki taj Pet Jul 18, 2008 10:46 am

ne znan za tekst, ali ovo na slici nije taj raštani kupus na koji ja mislim, ovaj imadugačke listove, podseća na blitvu ili zelje.

___________________________________




www.telenetshop.rs

Cvrki
Moderator
Moderator

Broj poruka : 1151
Godina : 34
Lokacija : Smed.Palanka
Datum upisa : 16.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Re: Raštani kupus

Počalji od Cvrki taj Pet Jul 18, 2008 11:05 am




Nadjoh negde na netu kako izgleda...

___________________________________




www.telenetshop.rs

Cvrki
Moderator
Moderator

Broj poruka : 1151
Godina : 34
Lokacija : Smed.Palanka
Datum upisa : 16.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Re: Raštani kupus

Počalji od Sponsored content Danas u 2:29 am


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh

- Similar topics

 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu