Sigurnost foruma
Rating for nasadeca.forumi.biz
 photo banner-1-1.gif

Torte i sitni kolaci

Nasa Deca :: Kuca :: Kuvar

Strana 1 od 4 1, 2, 3, 4  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

Torte i sitni kolaci

Počalji od Veka taj Pet Okt 19, 2007 7:58 am

Posle glavnog jela, dolazi dezert...sta za dezert? :kafa1:

___________________________________
Danica, moja zvezdica: 06.08.2005.

"Čovek srcem ispravno vidi...suštinsko je oku nevidljivo.."




www.telenetshop.rs

Veka
Administrator
Administrator

Broj poruka : 3873
Godina : 35
Lokacija : Nis
Datum upisa : 16.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Kokokeks kolač

Počalji od Mildan taj Pet Okt 19, 2007 12:24 pm

potrebno je:500gr mlevenog keksa, 300gr kokosa, 1 margarin,300gr šećera,3dl vode, 1/4 margarina,1dl mleka, 100gr čokolade

I
Izmešati 500gr mlevenog keksa i 300gr kokosa
II
U 300gr šećera sipati 3dl vode i kuvati.Kada se to skuva ubaciti 1 margarin i to kuvati.

Izmešati I i II, sjediniti i staviti u pleh.

čokoladna glazura: 1/4 margarina, 1dl mleka i 100gr čokolade istopiti na umerenoj vatri.
Glazuru preliti preko kolača i kada se ohladi seći na štangle.


Poslednji put izmenio dana Pet Okt 19, 2007 1:06 pm, izmenio ukupno 2 puta

Mildan
Počasni član
Počasni član

Broj poruka : 2017
Godina : 36
Lokacija : okolina Negotina
Datum upisa : 17.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Desert sa pistaćima i jagodama

Počalji od Jankito taj Pet Okt 19, 2007 1:06 pm

Sastojci
½ l mleka
2 kašičice vanili šećer
6 kašika šećera
4 žumanca
12 listića želatina
200 g pistaća
½ l slatke pavlake

Ostali materijal:
½ kg jagoda
2 kašike soka od jagoda

Priprema
Pomešati mleko s vanilin šećerom, dodati umućena žumanca sa kristalim šećerom i kuvati na pari dok masa ne postane gusta. U još vruću masu dodati pripremljen želatin i pistaće, promešati i ostaviti 35 min. da stoji. Dodati umućenu slatku pavlaku, masu izjednačiti i sipati u kalup (oblik prstena).
Ostaviti u frižider najmanje 3 h da stoji, okrenuti na tacnu za serviranje i u sredinu – udubljenje staviti oprane i prosušene jagode. Zaliti jagode sokom i ostaviti do služenja u frižider da stoji.

Jankito
Stalni član
Stalni član

Broj poruka : 428
Godina : 37
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 18.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Karamel kolač

Počalji od Jankito taj Sub Okt 20, 2007 4:10 am

Kora:
5 kom jaja
8 kašika šećera
6 kašika mlevenih oraha
2 kašike prezli
3 kašike brašna (ravne)
3 kašike mlake vode
1 kafena kašičica praška za pecivo

Za preliv:
100 g kristal šećera
100 ml vode
2 kašike ruma

Za fil:
500 g kristal šećera
½ l mleka
6 kašika brašna
250 g butera
100 g mlevenih oraha

Za glazuru:
100 g butera
200 g čokolade za kuvanje

Priprema
Žumanca umutiti sa šećerom i vodom, dodati prezle, mlevene orahe (malo prosušiti u rerni i ohladiti), brašno pomešano sa praškom za pecivo i promešati. Umutiti čvrsto belanca (na vrh noža dodati so), pažljivo dodati prethodnoj masi, izjednačiti i sipati u pleh postavljen papirom za pečenje.

Površinu poravnati i staviti da se peče. Peći na 220°C stepeni 15 min., smanjiti temperaturu na 200°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 8-10 min. u zavisnosti od šporeta. Pečenu koru izručiti na papir za pečenje posut s malo kristal šećera, osloboditi papir na kome se pekla i ostaviti da se hladi. Ohlađenu postaviti na tacnu i preliti ohlađenim prelivom.

Preliv: šećer staviti u sud da se otopi (smanjena temperatura), naliti vodu i ostaviti 1-2 min da vri. Pomeriti sa ringle, ostaviti da se prohladi, dodati rum, promešati i preliti ohlađenu koru.

Kada se kora prelije, sačekati 10 min. i naneti fil.

Fil: kristal šećer (400 g) staviti u sud (smanjena temperatura), sačekati da se otopi i pažljivo, uz mešanje dodati mleku pomešanom s brašnom. Promešati, staviti na ringlu i uz uzastopno mešanje sačekati da se masa zgusne. Ostaviti masu da se ohladi, dodati umućen buter i samleven grilijaš. Promešati i naneti na koru. Poravnati površinu i 1 h ostaviti u frižider.

Posle 1 h preliti čokoladnom glazurom pripremljenom od butera i čokolade. Kolač vratiti u frižider, a pre služenja 15 min. ga izvaditi, seći na željene parčiće i uz šlag služiti.

P. S. Grilijaš pripremiti tako što u sud staviti šećer kristal (100 g) na smanjenoj temperaturi ga otopiti, dodati mlevene orahe, promešati i na ravnu površinu, premazanu s malo ulja ga isuti. Ostaviti da se ohladi i na vodenici za orahe ga samleti.

Jankito
Stalni član
Stalni član

Broj poruka : 428
Godina : 37
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 18.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Veka taj Sre Okt 24, 2007 3:19 am

Torta- Lenja zena

Potrebno je: 1200g bele slag kreme, 1l kisele vode, 3oog mlevene plazme, 100g milka cokolade sa jagodom.



300g slag kreme umutite sa 300ml kisele vode i u to dodate 100g narendane milka cokolade, oblikujete na tanjiru.

300g slag kreme umutite sa 300ml kisele vode i to pomesate sa 300g mlevene plazme.

300g slag kreme umutite sa 300ml kisele vode i u to dodate nesto po
zelji (orahe, bademe, lesnike, kokos-ko sta voli, ja sam probala tako
da je i u tom trecem delu cokolada, znaci jos 100g iste milke).

sa preostalih 300g slag kreme filujete tortu

___________________________________
Danica, moja zvezdica: 06.08.2005.

"Čovek srcem ispravno vidi...suštinsko je oku nevidljivo.."




www.telenetshop.rs

Veka
Administrator
Administrator

Broj poruka : 3873
Godina : 35
Lokacija : Nis
Datum upisa : 16.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Veka taj Sre Okt 24, 2007 3:22 am

ESTERHAZI TORTA ili torta od lešnika



Kore: 12 belanaca, 120 gr. šećera,200 gr. iseckanih lešnika

i 40 gr. mlevenog keksa ili brašna.

Od ove mase ispeći 4 kore, svaku posebno, jedno desetak minuta na 200-250 stepeni

(za 1 koru ide 3 belanca,30 gr. šećera,50 gr. lešnika i 1 kašika brašna ili keksa)

Fil: Od 1 l.mleka uzeti 1 šolju od bele kafe pa sa tim mlekom,6
žumanaca,100 gr.kristal šećera i 160 gr. gustina umutiti smesu u koju
potom postepeno, koliko je potrebno, dodavati vrijuće mleko da bi se
skuvao gust krem( mleka manje od 1 litar).Ostaviti da se ohladi.Kada se
žuti krem ohladio u njega dodati prethodno umućena preostala 6 žumanca
sa 150-200 gr. šećera u prahu i 375-400 gr. putera.Zajedno umutiti u
kremast fil.

Samleti 200 gr. prepečenog lešnika, pa tortu filovati na sledeći
način:kora,fil,posuti mlevenim lešnicima i tako redom dok se sve ne
potroši. Zadnja je četvrta kora.Torta se može cela isfilovati sa delom
žutog fila ili nekim drugim prelivom za torte.

Takodje se može i ovako: mlevene lešnike umešati u fil i tako filovati
ili od lešnika i kristal šećera napraviti grilijaš koji treba samleti
pa sa njim posipati.

___________________________________
Danica, moja zvezdica: 06.08.2005.

"Čovek srcem ispravno vidi...suštinsko je oku nevidljivo.."




www.telenetshop.rs

Veka
Administrator
Administrator

Broj poruka : 3873
Godina : 35
Lokacija : Nis
Datum upisa : 16.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Veka taj Sre Okt 24, 2007 3:34 am

TORTA KUGLICA



Kora: umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera,6 kašika mlevenih oraha i 3
kašike brašna.Ispeći 2 ovakve kore svaku posebno na 200 stepeni.

Fil: Umutiti 12 žumanaca sa 200 gr šećera, 3 vanil šećera,3 kašike
oštrog brašna i 1 puding od vanile.Ko ne voli puding može onda samo 6
kašika oštrog brašna. To skuvati u 0,5 l. mleka. Kad se ohladi dodati
250 gr. umućenog putera i sve zajedno još dobro umutiti.

Kuglice: Kuvati na pari 2 cela jajeta sa 100 gr. šećera i šoljicom
mleka.Dodati 100 gr. čokolade za kuvanje.Kada se zgusne dodati 125 gr.
putera, 150 gr mlevenog keksa i 200 gr. mlevenih oraha.Možete da
kombinujete pa dobijenu masu podelite na 2 dela. U jedan dodate 100 gr.
mlevenih oraha a u drugi 100 gr. kokosa.Praviti 50 komada kuglica.

Tortu filovati ovim redom. Kora pa pola žutog fila pa kuglice pa drugi deo fila

(od fila ostaviti malo da se torta namaže sa strane) pa druga
kora.Okolo tortu premazati sa malo žutog fila koji ste ostavili. Celu
tortu preliti sa čokoladom. 200 gr. čokolade sa 1 kašikom putera i malo
mleka istopiti pa preliti celu tortu. Umesto čokolade možete ukrasiti
tortu i šlagom.

___________________________________
Danica, moja zvezdica: 06.08.2005.

"Čovek srcem ispravno vidi...suštinsko je oku nevidljivo.."




www.telenetshop.rs

Veka
Administrator
Administrator

Broj poruka : 3873
Godina : 35
Lokacija : Nis
Datum upisa : 16.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Bajadera torta

Počalji od Jankito taj Pet Nov 02, 2007 4:02 am

:kuvar: 300 g mlevenog plazma keksa
375 g margarina
390 g šećera u prahu
100 g čokolade za kuvanje
250 g mlevenih oraha
1 čaša soka od pomorandže
1/2 l mleka
2 pudinga od vanile
2 šlaga
Priprema
Prva kora:
300 g mlevenog plazma keksa, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera u prahu, 100 g istopljene čokolade za kuvanje i malo soka od pomorandže. Sve sastojke umutiti i staviti u frižider da se malo stegne.

Druga kora:
250 g mlevenih oraha, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera u prahu i malo soka od pomorandže. Sve sastojke umutiti i staviti u frižider da se malo stegne.

Treca kora:
Dva pudinga od vanile skuvati u pola litre mleka sa četiri kašike šećera. Kada se masa ohladi dodati 125 g margarina sa 130 g šećera u prahu.

Na tacnu staviti prvu koru i oblikovati po želji. Preko prve drugu, na drugu treću i preko treće lepo umućena dva šlaga s mlekom. Prijatno!

Jankito
Stalni član
Stalni član

Broj poruka : 428
Godina : 37
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 18.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Gost taj Uto Nov 13, 2007 3:50 am

PADOBRANCI

sastojci:
4 belanca
200g secera u prahu
200g mlevenih oraha
1 vanil secer
kasika prezli ili mlevene plazme

fil:
100g margarina
100g secera
2 zumanca
2 stangle rastopljene cokolade

priprema:
umutiti 4 belanca dodati 200g secera u prahu,jos malo mutiti,pa dodati 200g mlevenih oraha,vanil secer i kasiku prezli ili mlevenu plazmu.
testo pecite kao puslice.
fil:
dobro umutiti 100g margarina 100g secera,dodati 2 zumanca,mutiti,dodati 2 rastopljene stangle cokolade.
promesati fil i kad se pusle ohlade filovati dve po dve ili premazati.


Poslednji izmenio dana Uto Nov 13, 2007 4:33 am, izmenjeno ukupno 1 puta

Gost
Gost


Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Gost taj Uto Nov 13, 2007 3:59 am

ZERBO KOCKE

sastojci:
250g margarina
100g secera
500g brasna
prasak za pecivo
100ml mleka
malo kvasca
dzem od kajsija
200g mlevenih oraha
200g secera

priprema:
penasto umutiti 250g margarina sa 100g secera.
dodati500g brasna i prasak za pecivo.
zamesiti mekano testo dodavsi 100ml mleka u kojem ste rastopili malo kvasca.
testo podelimo na tri dela i razvijemo tanko tri kore.
redjamo ih u pleh,prvu koru namazemo dzemom od kajsija sa 100g mlevenih oraha zasladjenih sa 100g secera,preko toga stavimo drugu koru,isto namazemo dzemom i pospemo sa 100g mlevenih oraha zasladjenih sa 100g secera.
pokrijemo trecom korom.
ostavimo pola sata da odstoji,a zatim pecemo na umerenoj vatri.
kada se testo ohladi,mozete preliti glazurom po zelji.
seci na kocke i sluziti.

Gost
Gost


Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Gost taj Pet Nov 16, 2007 12:59 pm

SALAMA

priprema:

u ciniji dobro iymesati 250g prah secera,2 belanca,250g levenih oraha,50g oljustenih i sitno iseckanih badema i 3 rebra prethodno malo na pari istopljene cokolade.
od ove smese napraviti 2 valjka i uvaljati ih u prahh secer.
kad se osusi,seci.

Gost
Gost


Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Daca taj Pon Nov 19, 2007 4:07 am

devojke u haosu sam ,a u subotu pravimo Luki rodjendanPOMAGAJTE sa tortama ,a i isto i sa nekim slanisima na temama, moze i sa salatama

Daca
Stalni član
Stalni član

Broj poruka : 263
Lokacija : Novi Sad
Datum upisa : 16.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Grčka torta

Počalji od Jankito taj Čet Nov 22, 2007 8:23 am

Za koru (2 x) :
7 belanaca
7 kašika šećera
7 kašika mlevene plazme
7 kašika mlevenih oraha

Fil I:
14 žumanaca
14 kašika šećera u prahu
200 g mlevenih oraha
2-3 kašike mleka
200 g mlevene plazme
200 g otopljene čokolade

Fil II:
250 ml mleka
4 kašike brašna
4 kašike šećera

250 g putera
300 g šećera u prahu
Priprema
Belanca dobro umutiti, dodati šećer, nastaviti s mućenjem još 5 min., dodati keks i orahe, promešati i sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200°C oko 20 min. u zavisnosti od šporeta. Izvaditi iz rerne, skinuti papir i ostaviti da se ohladi. Postupak ponoviti još jedanput na isti način.

Fil I : Umutiti 14 žumanca sa 14 kašika šećera u prahu (na pari). Mutiti oko 20 min. pomeriti s ringle pa dodati 200 g mlevenih, malo prosušenih i sa 2-3 kašike vrućeg mleka poparenih oraha, 200 g mlevene plazme i 200 g otopljene čokolade. Masu dobro izjednačiti (ručno)

Fil II : Od 250 ml mleka oduzeti 2-3 kašike i razmutiti s 4 kašike brašna. Ostalo mleko staviti da sa 4 kašike šećera provri. Kada provri dodati razmućeno brašno i još par minuta kuvati. Pri kuvanju neprestano mešati. Pomeriti s ringle i ostaviti da se ohladi.

Kada se fil I i II ohlade, pomešati ih i dodati 250 g umućenog putera s 300 g šećera u prahu. Masu lepo izjednačiti i filovati tortu.

Torta se filuje: kora + 2/3 fila + kora. Premaže se ostalim filom i umućenim šlagom.

Jankito
Stalni član
Stalni član

Broj poruka : 428
Godina : 37
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 18.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Voćna torta

Počalji od Jankito taj Čet Nov 22, 2007 8:54 am

500 g šlaga
300 g plazma keksa
250 g šećera
600 g voća (maline, jagode, višnje...)
3 kesice želatina
1 l mleka
Priprema
Prokuvati mleko sa šećerom, skinuti sa vatre i dodati želatin razmućen u 2 dl vode.
Masu ostaviti da se dobro ohladi (treba da bude "pihtijasta").
U ohlađenu masu dodati šlag i mutiti 30 minuta.
Masu podeliti na tri dela: u dva staviti po 150 g plazma keksa, a u treći voće (ja sam uglavnom koristila kupovno, zamrznuto).
Veći kalup za tortu obložiti samolepljivom folijom ili običnom vrećicom i sipati masu: plazma-voće-plazma.
Staviti u zamrzivač da se stegne (najduže 3 h), prevrnuti na tacnu i ukrasiti po želji.

Jankito
Stalni član
Stalni član

Broj poruka : 428
Godina : 37
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 18.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Oranž torta

Počalji od Jankito taj Čet Nov 22, 2007 9:00 am

Kore:
6 jaja
175 g šećera
75 g putera
150 g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
25 g kakaoa
malo strugane kore pomorandže

Fil:
3 jaja
100 g šećera
150 g neslanog švapskog sira
1/2 l ulupane slatke pavlake
srugana kora jedne pomorandže
6 kašika likera od pomorandže (ili 3 kašike konjaka i sok od pomorandže)

Za ukrašavanje:
400 g ulupanog šlaga
1 vanilin šećer
2 manje pomorandže
20-30 g rendane čokolade
Priprema
Mikserom dobro umutite jaja sa šećerom, zatim redom dodajte sve sastojke predviđene za koru. Masu brzo preručite u kalup promera 26 cm i pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 220°. Pečenu koru ostavite da se ohladi. Hladnu koru isecite na tri jednake kore.

Dobro umutite tri jaja i šećer i kuvajte ovaj krem na pari dok ne počne da se zgrušava. Tada ga skinite sa vatre i prohladite. Prespite u posudu za mešanje i dodajte ostale sastojke predviđene za krem. Dobro izmutite dok ne dobijete jednoličnu, glatku masu. Ovim kremom filujte kore i složite ih u tortu.

Ulupajte slatku pavlaku ili šlag sa vanilin šećerom. Prekrijte tortu ovom masom sa svih strana i istim kremom ukrasite tortu istiskujući krem kroz špric za ukrašavanje. Dodajte kao ukras kriške pomorandže kojima ste skinuli kožicu i krupno rendanu čokoladu.

Jankito
Stalni član
Stalni član

Broj poruka : 428
Godina : 37
Lokacija : Beograd
Datum upisa : 18.10.2007

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Gost taj Pon Dec 31, 2007 7:01 am

Malina torta

- 2 kutije piskota - 4 kisele pavlake - 250 gr secera u prahu - 1 pakovanje smrznutih malina (jagoda ) - 3 slaga (za ukrasavanje ) lagano kasikom izmesati kisele pavlake i secer u prahu pa dodati smrznute maline .Piskote umakati u mleko i redjati na tacnu (1 kutija - 1 red ) , preko toga pola fila .Ponoviti red piskota i red fila .Ukrasiti sa 3 umucena slaga . Tortu staviti u frizider bar 4 sata pre konzumacije

Gost
Gost


Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Gost taj Pon Dec 31, 2007 7:02 am

TIRAMISU

Sastojci:
velika kutija piskota (300 g),
3 jaja,
300 g maskarpone sira (tesko se nalazi, ali ga moze zameniti kisela pavlaka sa 20% mm),
6 kasika secera,
skuvana kafa,
malo soli,
kakao.

Nacin pripreme:
Razdvojiti zumanca i belanca. Zumanca umutiti sa secerom da se dobije glatki krem. Belanca cvrsto umutiti i malo posoliti. Postepeno im , stalno mesajuci kasikom, dodavati maskarpone ili pavlaku. Spojiti sa zumancima. U kafu umakati piskote pa sloziti jedan red da pokrije dno posude, pa preko njih naliti pola krema, poredjati drugi red namocenih piskota, pa preliti drugom polovinom krema. Izravnati povrsinu i posuti kakaom. Sluziti hladno

Gost
Gost


Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Stazi taj Uto Jan 01, 2008 3:03 am

A jel skuvas malo ta jaja? Ne bojis se salmonele?

Stazi
Elitni član
Elitni član

Broj poruka : 2009
Godina : 39
Lokacija : Sombor
Datum upisa : 28.11.2007

http://www.myspace.com/fairyquin

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Gost taj Uto Jan 01, 2008 11:29 am

ja odmalena jedem zumanca umucena sa secerom,i to mi je bila i ostaa najsladja poslastica kad mi se pridjede nesto slatko.
prava starinska.
a ,salmonele se ne bojim,ni sama neznam koliki broj jaja sam pojela u zivotu,na sve nacine pogotovo u trudnoci i hvala bogu jos ne kokodacem,salim se nije mi nista.
inace obozavam i kolace sa tim kremastim filovima od jaja.

Gost
Gost


Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Stazi taj Pet Jan 04, 2008 10:34 am

i ja sam kada sam bila mala jela zumanca umucena sa secerom, ali u zadnje se vreme prica puo o salmoneli(ranije nije), pa dosta pazim. Ja uvek malo prokuvam zumanca za svaki slucaj

Stazi
Elitni član
Elitni član

Broj poruka : 2009
Godina : 39
Lokacija : Sombor
Datum upisa : 28.11.2007

http://www.myspace.com/fairyquin

Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Gost taj Pet Jan 04, 2008 10:38 am

ok,hvala na savetu!!! :volim:
potrudicu se da kad god jedemo zumanca ili pravim klace sa slicnim filom da ga prvo prokuvam,sto ti kazes za svaki slucaj!! :lud:

Gost
Gost


Nazad na vrh Ići dole

Oblande

Počalji od Gost taj Pet Feb 01, 2008 12:45 am

posto ja obozavam i da pravim i da jedem oblande , evo mesta za recepte istih .

GRILIJAZ STANGLE

25 dkg secera uprziti sa
1 dcl vode - dok se secer skroz istopi, dodati u vrelo
1 margarin da se otopi
Posebno umutiti 6 zumanaca i 25 dkg secera i 1 belance. Dodati u vrucu masu i malo kuvati. Skloniti sa ringle i dodati 25 dkg seckanih oraha i 25 dkg mlevenog keksa, a moze i malko vise.
Mlako staviti izmedju dve oblatne i ostaviti na hladno da se stisne.
(iznutra ide rupicastiji deo oblatni, a odgore glatki)

OBLANDE SA EUROKREMOM

24 kasike brasna
24 kasike secera
24 kasike mleka
250 margarina
100 gr euro krema
2 kasike kakaa
Brasno, secer, kakao dobro izmesati, dodati mleko i kuvati na tihoj vatri. Rastopiti margarin i dodati u masu. Na kraju dodati euro krem i sve dobro iznednaciti. Filovati svih pet oblatni.

SA JABUKAMA

Sastojci
oblatne
1 kg sitnog šećera
1 kg jabuka
šaka seckanih oraha

Priprema
Upržiti kilogram šećera kao za karamel (bez vode). Kad postane braon, u
to dodati rendanih jabuka. Pržiti dok se ne istopi šećer. Dodati
šaku seckanih oraha i kad se malo ohladi, filovati oblatnu. ,Moze i malo cimeta .

DVOBOJNE OBLANDE

Materijal: 10 jaja, 1 margarin, 450g šećera u prahu, 3 vanilin šećera, 3 kašike
običnog(ne Neskvik ili sl. slatki) kakaoa, 300g. mlevene plazme,
1 oblande.

Žuti fil: Umutiti 3 kesice vanilin šećera sa 10 žumanaca. Zatim usuti u masu
200g. šećera u prahu. Dobro umutiti(dok ne postane svetlo), zatim
ubaciti 1 margarin(koji je smlačen u mikrotalasnoj ili je stajao na
toplom. Umutiti i staviti u frižider.

Smeđi fil: Umutiti 10 belanaca i pri mućenju dodavati 250 g. šećera u prahu.
Takođe dodati 3 kašike kakaoa, kada se pretvori u čvrstu smesu,
primešati varjačom 300g. mlevene plazme.

Filovanje je naizmenično, a odozgo može da se glazira topljenom čokoladom,(u koju će se vaša deca rado umazati do ušiju).
PRIJATNO!

KRCKO

Staviti u sud 250 gr meda, 250 gr kristal secera, 250 gr margarina i 200 gr cokolade. Zagrevati i mesati dok ne pocne da kljuca. Brzo preliti oblande jer se masa brzo steze. Mera je za veliku oblandu

OBLANDA


- 1 velika oblanda
-250 g secera
-10 kasika vode
-200 g margarina
-150 g keksa
-100 g oraha, mlevenih
-70 g cokolade
-150g mlevenih oraha


Secer i vodu prokuvati pa dodati margarin, orahe i mleveni keks ili izlomljen, uz mesanje jos malo kuvati na laganoj vatri.
Smesu podeliti na 2 dela pa u jedan otopiti cokoladu.
Premazivati listove naizmenicno svetli fil pa tamni. Preko glazura od otopljene cokolade .

OBLATNA S KEKSIMA

Krem:

-4 jaja
-3 rebra cokolade
-150 g secera
-350 g margarina

Potrebno je jos:
-1 paket oblatni
-1 kutija petit beurre keksa
-0,5 dl rum
-2-3 dl crne kuvane kafe

Priprema: Jaja penasto umutiti sa secerom , na pari, dodati cokoladu i uz mesanje zagrevati .Mlakoj kremi dodati margarin i dobro umutiti mikserom.

Redjati ovako : Na list oblande staviti malo kreme zatim redjati keks provucen kroz skuvanu kafu u kojoj je dodat rum , preko keksa krem, zatim list oblande, krem ,keks, krem i zavrsiti listom oblande.Preko glazura od otopljene cokolade u tanjem sloju.

BRZE OBLANDE

za veliko pakovanje:

500 gr. šećera prokuvati u 1 dl vode i pustiti da vri oko 5 min. Skinuti sa vatre i odmah dodati: 1 ceo margarin, onaj od 250 gr, 250 gr. mlev. keksa, 200 gr. mlev. oraha ili isto toliko kokosa, 2 cela jajeta, a čini pos'o i jedno. Sve dobro sjediniti i filovati kore. Zadnjom naravno,poklopiti.

KARAMEL OBLANDE

U 1 litar mleka istopiti 1 kg. kristal secera uz mesanje. Kad provri i secer se otopi, smanjiti temperaturu i dugo kuvati uz povremeno mesanje. Redje se desava da prilikom kuvanja fil zagori, a cesce da pokipi. Zato treba stalno nadgledati i po potrebi smanjivati temperaturu, jer se fil zgusnjava. Kuvati dok se fil ne zgusne i dobije boju karamele (bukvalno boju mlecne karamele). E, sad ovde treba voditi racuna da se fil ne prekuva jer ce se u tom slucaju secer kristalizovati. Na kraju dodati margarin, premazati oblande i opteretiti ih nekim ne bas teskih predmetom (npr. pleh).

Ohladjene oblande iseci na kocke, stanglice, tj. po sopstvenoj zelji.

ZUTO-BRAON OBLANDE

Potrebno je:

1 pakovanje oblandi, 1 margarin, 12 kasika secera u prahu, 12 kasika kristal secera, 150 gr. mlevenog plazma keksa, 100 gr. mlevenih oraha, 4 stangle cokolade za kuvanje i 2 kesice vanilin secera.

Priprema:

Zuti fil – penasto umutiti 1 margarin, 12 kasika secera u prahu, 6 zumanaca i 2 vanilin secera.
Braon fil – cvrsto umutiti 6 belanaca, dodati 12 kasika kristal secera,
mlevenu plazmu, mlevene orahe i istopljenu cokoladu. Redjati ovim redom: oblanda, zuti fil, oblanda, braon fil i zavrsiti sa oblandom na vrhu.

Gost
Gost


Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Gost taj Pet Feb 01, 2008 12:53 am

FONDAN STANGLICE

Potrebno je: 250 gr. butera, 3 stangle cokolade, 1 l. mleka, 2 oblande, 2 vanilin secera, 1 kg. secera u kristalu.

Priprema: Skuvati mleko, dodati secer i vanillin secer, pa sve zajedno jos kuvati, tako dugo, dok ne ostane trag kad se po masi prevuce kasikom. Potom ohladiti, dodati umucen buter i mesati da se masa izjednaci. Masu ravnomerno rasporediti po jednoj oblandi, poklopiti drugom oblandom i odozgo staviti neki tezi predmet da se oblande zalepe za fil.
U medjuvremenu pripremiti glazuru: cokoladu i 3 kasicice secera prokuvati sa 3 kasicice vode, i toplom glazurom preliti oblandu odozgo pa ostaviti na hladno mesto. Seci na stanglice.

OBLANDA

1 margarin i 300ml vode da zavri.

Izmesati na suvo: 250g mlevenog keksa, 600g secera, 6 kasika brasna i 3 kasika kakaa.

Pomesati i odmah filovati oblandu.

OBLANDA SA COKOLADOM

500g secera, 2 kasike brasna izmesati, dodati 1 celo jaje(ne mora), 2 soljice(za crnu kafu)mleka, i staviti na tihu vatru da se topi. Dodati 1 margarin i 2 stangle cokolade i 2 vanile. Pomesati. Sve otopiti na tihoj vatri, prokuvati 2-3 min. i premazati dok je vruce a ne vrelo na sva pet lista oblande.

SARENA OBLANDA

Uspinovati 400g secera sa 20 kasika vode. U vruce dodati:
2 margarina i kada se ohladi dodati 400g mleka u prahu i polako mutiti mikserom.
U to dodati 250g seckanih pecenih oraha i 250g seckanih zele bonbona.

Filovati izmedju dva lista oblande i to neravnu stranu.

OBLANDA SA KOKOSOM - ROLAT

300g mleka (umesto mleka moze i voda ako se sprema posno) i
300g secera uspinovati. Dodati:
300g mleven keks i 200g kokosovog brasna.
Kada se prohladi premazati list od oblande koji je stajao izmedju dve vlazne krpe i uviti u rolat. Kada se stegne seci.

KINDER OBLANDA

Uspinovati 500g secera sa 2dl vode. Skloniti sa vatre i dodati 1,5 margarin. Dobro izmiksati pa dodati 250g mleka u prahu. Podeliti na dva dela:
-ostaje beo
-dodati 100g otopljene cokolade.
Filovati izmedju tri lista oblande: - list o. - crni fil - list o. - beli fil - list o.
Filuje se neravna strana i kada se stegne seci na stanglice.

STANGLICE SA ALVOM

Uspinovati 300g secera i 100ml vode.
Dodati 500g alve i 200g mlevenih oraha.
Filovati izmedju dva lista oblande.

Gost
Gost


Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Gost taj Pet Feb 01, 2008 7:54 am

DINASTIJA TORTA

Potrebno:Kore: 10 belanaca,300 gr. šećera,200 gr. seckanih oraha, 2 ravne kasike brašna
Fil: 250 gr/ putera,250 gr. šećera u prahu,10 žumanaca,1/2 litre mleka,2 pudinga od vanile,
,3 štangle čokolade.
Umutiti sneg od 10 belanaca,dodavati postepeno šećer,na kraju seckane orahe i brašno.
Lagano izmešati i peći u šerpi od 4 litre podmazanoj ,ili svaku koru posebo .
Treba 3 kore.
U pola litre mleka skuvati 2 pudinga od vanile. Ohladiti.
Umutiti penasto puter,dodati šećer u prahu i 10 žumanaca.Sve umutiti pa dodati ohlađen puding od vanile.
Sve zajedno umutiti da bude vazdušasto.Fil podeliti na dva dela.
U jedan malo manji staviti omekšalu čokoladu a druga polovina fila malo veća ostaje žuta.
Tortu filovati ovako: kora ,jedan fil,kora drugi fil ,kora i spolja je isfilovati sa žutim filom.

Gost
Gost


Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Gost taj Pet Feb 01, 2008 7:55 am

MILKA TORTA


Kore:4 belanca,4 kašike šećera,8 kašika mlevenih oraha,2 kašike brašna
Ispeći četiri kore,svaku posebno u podmazanom i brasnom posutom plehu.

Prvi fil: 16 žumanaca sa 12 kašika šećera skuvati na pari.Ohladiti.
Drugi fil: 2 pudinga od vanile skuvati u 6 dcl. mleka.Ohladiti.
375 gr. putera ili margarina dobro umutiti sa 250 gr. šećera
u prahu i dodati u ohladjen puding;pa u to dodati na pari
skuvana žumanca i sve dobro sjediniti i umutiti.
Nakon što ste sjedinili prvi i drugi fil u njega dodajte;
200 gr. Milka čokolade sa lešnikom i kandiranim voćem i 100 gr. bele Milka čokolade.
Obe čokolade iseckati nožem na komadiće.Zatim dodati 200 gr. seckanih oraha
i 150 gr. izlomljenog Plazma keksa.Možeze dodati jos 100 gr, seckanog pečenog lešnika
i 100 gr. iseckanih suvih kajsija.Sa ovim filom filovati kore.Istim filom premazati celu tortu.
Posuti sa rendanom čokoladom

Gost
Gost


Nazad na vrh Ići dole

Re: Torte i sitni kolaci

Počalji od Sponsored content Danas u 1:43 am


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Strana 1 od 4 1, 2, 3, 4  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh

- Similar topics

Nasa Deca :: Kuca :: Kuvar

 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu